Rosquillas de San Isidro sin horno: receta express en air fryer con textura esponjosa
Las rosquillas de San Isidro, postre emblemático de la capital española, ahora se pueden preparar de forma express sin necesidad de horno. Esta receta utiliza air fryer para conseguir una textura esponjosa en apenas 10 minutos, ideal para fiestas o antojos rápidos. Los ingredientes son sencillos: dos huevos, 75 gramos de azúcar, una cucharada de sal, 25 gramos de aceite de oliva, anís en grano, levadura química y 275 gramos de harina tamizada. En un bol, se mezclan los huevos con el azúcar, la sal y el aceite, para luego incorporar el anís, la levadura y la harina hasta formar una masa blanda que no se pegue a los dedos. Se toman porciones de masa, se dan forma de rosquilla y se pincelan con huevo batido. Finalmente, se cocinan en la air fryer a 160 grados durante 10 minutos. El resultado es un broche de oro para disfrutar de esta tradición madrileña con facilidad.
